ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Η ΕΝΩΣΗ ΠΟΛΙΤΩΝ –ΓΕΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ “ΕΥΡΩ-ΖΩΝΗ” στα πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής, συνδιοργάνωσε με το ΙΝΚΑ/ΓΕΝΙΚΗ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ και το βιβλιοπωλείο IANOS εκδήλωση με θέμα: «Η γεύση ……της γνώσης»

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου 2008, 12:30π.μ. στο Cafe του βιβλιοπωλείου IANOS ( Σταδίου 24) και το κοινό είχε την ευκαιρία να λάβει μια εμπεριστατωμένη ενημέρωση για την Ελληνική και Διεθνή πραγματικότητα σχετικά με τι καταναλωτικές συνήθειες και τα τρόφιμα.

Στο πάνελ της Εκδήλωσης, συμμετείχε και ο Πρόεδρος της ΕΝΩΣΗΣ ΠΟΛΙΤΩΝ –ΓΕΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ “ΕΥΡΩ-ΖΩΝΗ” κ. Κώστας Μπαλωμένος ο οποίος τόνισε:

Η παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.

Ο πλανήτης μας σήμερα, χαρακτηρίζεται από την αφθονία και την ποικιλία των αγαθών αλλά ταυτόχρονα μαστίζεται από δύο σύγχρονες μάστιγες: τον υποσιτισμό και την παχυσαρκία.

Πραγματικά είναι τραγικό αυτό που συμβαίνει στις μέρες μας.

Την ίδια στιγμή που εκατομμύρια κόσμου στις φτωχές περιοχές του πλανήτη δίνουν καθημερινό αγώνα για να εξασφαλίσουν το δικαίωμα στην τροφή, εκατομμύρια άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες απολαμβάνουν την αφθονία των αγαθών και πάσχουν από διατροφικές διαταραχές και προβλήματα υγείας.

Δεν είναι τυχαίο μάλιστα, το γεγονός ότι, ο πρώτος από τους 8 Αναπτυξιακούς Στόχους της Χιλιετίας που περιλαμβάνονται στην Διακήρυξη της Χιλιετίας που υιοθετήθηκε από 189 έθνη και υπογράφηκε από 147 αρχηγούς κρατών και κυβερνήσεων κατά τη διάρκεια της Διάσκεψης της Χιλιετίας των Ηνωμένων Εθνών το Σεπτέμβριο του 2000, αναφέρεται στην Εξάλειψη της φτώχειας και της πείνας στο 50% μέχρι το 2015.

Για να εμπεδώσουμε καλύτερα αυτή την πραγματικότητα, αξίζει να αναφέρουμε μερικά σημαντικά στατιστικά στοιχεία που δημοσιεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

 Περισσότεροι από 850 εκατομ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο.
 2 δισεκ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
 40 εκατομ. άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από πείνα, ενώ καθημερινά παράγονται 356 κιλά δημητριακών ανά άτομο.
 Στην Ε.Ε. τα καρδιακά νοσήματα είναι υπεύθυνα για τους μισούς περίπου θανάτους (42%), ενώ κοστίζουν στην ευρωπαϊκή οικονομία πάνω από 165 εκ. ευρώ το χρόνο.
 300 εκατομ. ενήλικες σε όλο τον κόσμο είναι παχύσαρκοι.
 Μέχρι το 2020, η παχυσαρκία και οι επιπλοκές που δημιουργεί (καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου) θα ευθύνονται για το 72% των θανάτων παγκοσμίως.
 200 εκατομ. παιδιά κάτω των πέντε ετών υποφέρουν από συμπτώματα κακής διατροφής.
 17.000 παιδιά την ημέρα και 5.000.000 παιδιά το χρόνο πεθαίνουν από υποσιτισμό στον αναπτυσσόμενο κόσμο.
 Στις Η.Π.Α. περισσότερο από το 40% των παραγόμενων τροφίμων πετιέται στα σκουπίδια, με κόστος πάνω από 100 δισ. δολάρια για την αμερικάνική κοινωνία.
 Αν κάθε αμερικάνος μειώσει την κατανάλωση κρέατος κατά 5%, αν δηλαδή τρώει ένα πιάτο λιγότερο την εβδομάδα, τότε θα παραχθεί ποσότητα δημητριακών ικανή να θρέψει 25 εκατομμύρια ανθρώπους.
 Αν οι 670 εκ. τόνοι από την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών που προορίζεται για ζωοτροφές μειώνονταν κατά 10%, τα περίσσια δημητριακά θα έφταναν για να θρέψουν 225 εκατομμύρια ανθρώπους.
 Μία πολυεθνική, η Μονσάντο ελέγχει το 91% των μεταλλαγμένων σπόρων στον κόσμο.

Σε σχέση με την Ελλάδα μπορούμε να πούμε ότι κατέχουμε την 3η θέση στην παγκόσμια κατάταξη της παχυσαρκίας μετά από την Νότιο Αφρική και το Κουβέιτ.

Λαμβάνοντας σοβαρά τα ανωτέρω στοιχεία καταλήγουμε σε κάποιες αδιαμφισβήτητες διαπιστώσεις όπως ότι:
Σήμερα με την ανάπτυξη της σύγχρονης Γεωργίας και την επικράτηση της λεγόμενης Πράσινης Επανάστασης, βιώνουμε μια Οικολογική, Κοινωνική και Οικονομική Κρίση. Συγκεκριμένα:

 Οι μικροί καλλιεργητές μη μπορώντας να ανταπεξέλθουν στο υψηλό κόστος των νέων τεχνολογιών, έχασαν τη γης τους.
 Η Βιομηχανοποίηση της Γεωργίας, αντικατέστησε τους αγρότες από τις Πολυεθνικές των χημικών, των τροφίμων και των μηχανών.
 Η διαφορετικότητα των ποικιλιών αντικαταστάθηκε από τις μονοκαλλιέργειες.
 Η διατροφική ασφάλεια και ανεξαρτησία αντικαταστάθηκε από το Διεθνές Εμπόριο και τους Πολυεθνικούς υπερασπιστές του (ΠΟΕ).
 Προκλήθηκε η Διάβρωση των εδαφών
 Η υποβάθμιση της χλωρίδας και της πανίδας
 Η ρύπανση των επιφανειακών και υπόγειων υδάτων

Η αποτυχία της Πράσινης Επανάστασης (δηλαδή η αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων, χημικών ουσιών και εντομοκτόνων με στόχο την εντατικοποίηση της γεωργικής παραγωγής), οδηγεί σε μια Νέα Γονιδιακή Επανάσταση (εισαγωγή γονιδίων που έχουν εξαχθεί από άλλον οργανισμό).

Και η λύση αυτή όμως δεν είναι ενδεδειγμένη. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι πρόσφατα οδηγηθήκαμε στο Φιάσκο των Τρελών Αγελάδων και των Διοξινών στην Ευρώπη.

Η δικαιολογία επίσης, ότι όλα αυτά γίνονται για την εξάλειψη της πείνας δεν ευσταθεί. Διότι:

 Στις ΗΠΑ, την μεγαλύτερη παραγωγό χώρα τροφίμων, 40 εκατ. άνθρωποι δεν έχουν ικανοποιητική πρόσβαση στην τροφή αλλά και
 Στην Ινδία που είναι η μεγαλύτερη χώρα του 3ου κόσμου σε εξαγωγές γεωργικών προϊόντων, το 1/3 από τα 850 εκατομ. πεινασμένων του πλανήτη, βρίσκονται εκεί.

Για την αντιμετώπιση αυτή της ζοφερής πραγματικότητας, απαιτείται:

1. Δραστική στροφή σε ένα βιώσιμο μοντέλο οικολογικής γεωργίας και μια δικαιότερη κατανομή των πόρων του πλανήτη μας.
2. Διεθνείς οργανισμοί, όπως το Πρόγραμμα των Ηνωμένων Εθνών για την Ανάπτυξη, πρέπει να αναθεωρήσουν την αμφιλεγόμενη υποστήριξή τους στην εφαρμογή της βιοτεχνολογίας στη γεωργία.
3. Η επιβολή αυστηρών αρχών και κανόνων με κύριο γνώμονα την διασφάλιση της αειφορίας (η χρήση των φυσικών οικοσυστημάτων και των πηγών ενέργειας, ώστε να εξασφαλίζεται η μελλοντική ποιότητα και ισορροπία) και της αειφόρου ανάπτυξης.

Όσο η φτώχεια και η πείνα συνεχίζεται, η Αειφορία είναι ανέφικτη. Γι’ αυτό απαιτείται:

• Διασφάλιση ότι οι πλούσιοι θα περιορίσουν την κατανάλωση τους ώστε να μείνει για τους φτωχότερους ένα δίκαιο μερίδιο από τους φυσικούς πόρους του πλανήτη.
• Επανακαθορισμό της έννοιας του πλούτου, με επικέντρωση στην ποιότητα ζωής παρά στη δυνατότητα υπερκατανάλωσης.
• Παγκόσμια οικονομία προσανατολισμένη στις ανάγκες όλων, όχι στην απληστία μιας μειοψηφίας, με δυνατότητα στη σημερινή γενιά να καλύπτει τις ανάγκες της χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τις ανάγκες των επόμενων γενεών.
• Εξάλειψη των αιτίων της πληθυσμιακής αύξησης με την παροχή σε όλους οικονομικής διασφάλισης, πρόσβασης στη βασική εκπαίδευση και τις υπηρεσίες υγείας, και δυνατοτήτων σε άντρες και γυναίκες να ελέγχουν περισσότερο τη γονιμότητά τους.
• Επανακαθορισμό του ρόλου και των ευθυνών των πολυεθνικών εταιριών ώστε να ενισχυθούν οι αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης.
• Αποδοτικότερη χρήση ενέργειας και φυσικών πόρων, ανάπτυξη και αξιοποίηση περιβαλλοντικά αποδεκτών τεχνολογιών.

Στην εκδήλωση τοποθετήθηκαν επίσης, ο Πρόεδρος του ΙΝΚΑ/ ΓΟΚΕ κ. Γεώργιος Λεχουρίτης και ο Καθηγητής του Τμήματος Τεχνολογίας & Τροφίμων Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Ευάγγελος Λάζος.